Malcolm Bourne: Food Texture and Viscosity

Food Texture and Viscosity: Concept and Measurement

Autor: Malcolm Bourne

Książka w twardej okładce
Kategoria: Przechowywanie i mrożenie
Kategoria: Mikrobiologia (niemedyczna)
Kategoria: Technologia żywienia i napojów
Cena internetowa: 153.83 EUR (ok. 666.31 zł)
(aktualizacja cen dnia 08.10.2024)

Darmowa wysyłka do Polski więcej

Ocena czytelnikόw i komentarze: Amazon

Zobacz i Zamów

Książki z kategorii Technologia żywienia i napojów

Więcej od książek

Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cena: 25.31 EUR 109.63 zł Pokaż szczegόły	Craft Beer: More Than 100 of the World's Top Craft Beers Cena: 10.21 EUR 44.22 zł Pokaż szczegόły
Foods: A Scientific Approach Cena: 134.42 EUR 582.24 zł Pokaż szczegόły	Yeast Biotechnology Cena: ~~280.91 EUR~~ 235.08 EUR ~~1216.75 zł~~ ok. 1018.24 zł Pokaż szczegόły
Families of the Vine Cena: 19.42 EUR 84.12 zł Pokaż szczegόły	Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours Cena: ~~232.99 EUR~~ 166.43 EUR ~~1009.19 zł~~ ok. 720.89 zł Pokaż szczegόły
Bourbon: A History of the American Spirit Cena: 19.45 EUR 84.25 zł Pokaż szczegόły	Sustainability in the Process Industry Cena: 171.65 EUR 743.50 zł Pokaż szczegόły
Food Science: The Biochemistry of Food and Nutrition Cena: 111.72 EUR 483.91 zł Pokaż szczegόły	Handbook of Milk Composition Cena: ~~56.41 EUR~~ 0.00 EUR ~~244.34 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis Cena: ~~340.05 EUR~~ 0.00 EUR ~~1472.92 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Instrumental Methods in Food Analysis Cena: ~~306.25 EUR~~ 0.00 EUR ~~1326.51 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation Cena: ~~128.21 EUR~~ 0.00 EUR ~~555.34 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Mathematical Modeling in Experimental Nutrition: Vitamins, Proteins, Methods: Vitamins, Proteins, Methods Cena: ~~122.08 EUR~~ 0.00 EUR ~~528.79 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry Cena: ~~280.37 EUR~~ 271.26 EUR ~~1214.42 zł~~ ok. 1174.96 zł Pokaż szczegόły	Early Nutrition and Long-Term Health: Mechanisms, Consequences, and Opportunities Cena: 300.58 EUR 1301.95 zł Pokaż szczegόły
Advances in Food Authenticity Testing Cena: ~~241.64 EUR~~ 238.60 EUR ~~1046.66 zł~~ ok. 1033.49 zł Pokaż szczegόły	Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification Cena: 258.52 EUR 1119.77 zł Pokaż szczegόły
Non-Equilibruim States and Glass Transitions in Foods: Processing Effects and Product-Specific Implications Cena: 237.28 EUR 1027.77 zł Pokaż szczegόły	Advances in Food Traceability Techniques and Technologies: Improving Quality Throughout the Food Chain Cena: ~~242.99 EUR~~ 237.28 EUR ~~1052.50 zł~~ ok. 1027.77 zł Pokaż szczegόły